田尻漁港の朝市で買ったフグの開き。 このお店に限らず販売しているお店が多かったので今がシーズンなのですかね。 小さいですが、漁師さんが調理して天日干しにしているので安心です。 フグは片栗粉をまぶして、味付けは塩コショウのみ。 ふっくらで美味し…
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