たけのこの刺身

毎年恒例のたけのこを1本購入しました。

数日は食卓に筍が並ぶ、素晴らしい日々の始まりです。

初日は筍の刺身。

あく抜きした筍に粟国の塩を少々ふりかけ、わさび醤油でいただきました。

鮭はよくばって大きいカマを買いましたが、脂っこく・・・。欲張りはいけませんね。

椎茸、小松菜、油揚げの味噌汁。鉄板ですね。

今日もあと半日頑張りましょ～