チャリ通なのでフツーの会社員よりも出勤時間が遅いからなのか、新社会人＆大学生をあまり見かけませんが、皆リモートなんですかね・・？ 我が家はTVもないので世の中の情勢が全くわかりません・・・。 今晩も野菜たちのソテーです。 山芋・筍・アスパラのソ…

久しぶりに手巻き寿司を妻の両親と楽しみました。 みんな歳の割にはよく食べる方ですが、さすがに少しづつ残ったので翌日の朝ごはんに。 カイワレ大根、鯛、いくらのサラダ小鉢。 左はキムチ、右はエビとオニオンサーモン。 トロの味噌汁。これが一番旨かっ…

頂き物の有田みかん。 小ぶりで甘くて美味しいのですが、量がすごくて・・・・。 半分は食べましたが、残りはゼリーにすることに。 全部で26個。この2/3を使いました。 半分に切って剝く作業をひたすら。 ミキサーをかければよかったのですが、人力で絞りま…

おかずにもなるカボチャプリン 茹でカボチャが放置され、料理に使われる気配がなかったのでプリン作りに。 前回のレシピから食材を1点変更しました。 pescatarian.hateblo.jp てんさい糖は使うつもりでしたが、甘酒だけで作りました。 弱火でゆ～っくりと、…

「道の駅かつらぎ」で買った同じ生産者さんのラ・フランス。 新高梨が美味しかったので、首を長くして熟成させていました。 肩が耳たぶ程度の柔らかさになったら食べ頃。とあるので、毎日ツンツンして熟成を急かしていました。 www.yamagata.nmai.org ↑ラ・…

道の駅「かつらぎ/奈良」で買った、うまそうな新高梨（にいたかなし）とラフランス。 ラフランスはまだ熟成中ですが、梨は冷蔵庫で2日してすぐに食べました。 ソフトボール級の大きさで、瑞々しくて見るからに美味しそうです。 甘さちょうど良かったですが、…

1ヵ月振りのお菓子作り。 ブログで記録しておくと、嘘はつけないですね。2週間に1度は練習しないとです。 妻の母に蒸し栗をもらいました。 今年2回目なのと量があるので、クッキーにすることに。 中身を取るために、キッチン鋏でぱちぱちして、スプーンでく…

ご飯ブログをすると毎日ブログをあげても渋滞。土日3食+スイーツでも作ればもう大渋滞です。 語彙力・文章力・文才のない私、一般人に近づくには努力しなければ。 * * 妻の作ったご飯の批評がメインですが、スイーツ作りも10回突破 固める系（ゼリーやプリン…

オートミールとアーモンドのザクザク歯ごたえにココアとココナッツパウダーを加え、砂糖・油を控えめにしたヴィーガン、ペスカタリアンの手作りクッキーのレシピです。

こちらさんのブログで簡単ティーソーダーの作り方を紹介していたのでトライしました。 sacodesu.hatenablog.com 妻が紅茶が好きな事と飲み物のレパートリーも増やしてみたかったので興味津々です。ただ、ティーソーダを飲んだのが10年くらい前なので味の正解…

好評だったので２回目を作ることに。慣れれば10分で作ることができます。 甘酒は同じものを使い、豆乳だけメーカーが異なります。今回は少し豆腐っぽくなりましたので、豆乳の味（濃さ）で甘味（メープルシロップ＆甘酒）が変化します。 1回目は「スゴイダイ…

今週末は気温が27℃と低めだったのでワンコ達と、人の少ない早朝6時半から都会散歩をしたり、ドックラン＆カフェで思う存分走ってもらいました。 AM6時半から散歩。誰もいません(笑) アイスコーヒー飲みながらDogRun!! * * ドライブしながらの食事が大好きな…

ほとんど使っていないプロジェクターを引っ張りだして、DIY置き場として有効活用できていなかった、部屋で映画鑑賞することに。 映画鑑賞といえばポテチorポップコーン＆チョコの甘しょっぱペアと2Lコーラの氷山盛りがお決りだったがペスカタリアンを徹底せ…

ペスカタリアンの手作り菓子・みたらし団子編。米粉・水・砂糖だけでできる簡単・ヘルシー・無添加スイーツです。

妻の母から半玉をもらいました。 先週も貰ったので味変しようと参考書をペラペラと。 かんたんデザート なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ [ 白崎裕子 ]価格: 1650 円楽天で詳細を見る スイカゼリーを作ることにしました。 １）一口サイズ…

2日続いて雷雨⚡⚡うちのワンコ共は昨日もビビっていましたが、今日は光も音も倍増 お風呂の最中にもピカピカ・どっかーン⚡⚡3/4匹は浴室まで避難してきました。ちょっと嬉しかったです ペスカタリアンになって少しはマシになったような気がしますが、この雷雨…

ペスカタリアンの小腹ヘリ解消メニューの無添加手作り簡単の豆乳ドーナッツ。材料を一度に混ぜてただ揚げるだけ。メープルシロップやジャムをかければ素朴で自然な味で体にも優しい味です。

小腹が減った時は簡単・豆乳きな粉クッキーがおすすめ。無添加安全で材料は常温保存でき、発酵不要ですぐに好きな分を食べられます。ペスカタリアン・ヴィーガンでもOKなバター不使用です。

ペスカタリアンの手作りスイーツ第一号はレーズン・アーモンド・サツマイモの入ったパフェ。次回に向けた手作り豆乳アイスも下ごしらえ。

ペスカタリアンの手作りスイーツはバナナと米粉のケーキ、リンゴの蜂蜜焼き、葛と寒天のはちみつレモン風味。無添加で糖分抑えめのヘルシー料理。