みかんだけのゼリー

頂き物の有田みかん。

小ぶりで甘くて美味しいのですが、量がすごくて・・・・。

半分は食べましたが、残りはゼリーにすることに。

全部で26個。この2/3を使いました。

半分に切って剝く作業をひたすら。

ミキサーをかければよかったのですが、人力で絞りました。

ささくれに染みる染みる。

ゼラチンはないので、寒天を5gほど入れて冷蔵庫へ。

うまいけど、みかんの缶詰のシロップに意味がわかりました。
みかん臭さ？植物っぽい風味がそのまま残ります。

妻から「おかわり」の声が聞こえないので、頑張ります。